כנאפה
המצרכים
100 גרם חמאה
120 גרם שערות קדאיף
1 חבילה גבינת טוב טעם (אם אין – אפשר להשתמש בריקוטה)
1/2 כוס פיסטוקים מקולפים גרוסים (אופציה)
לסירופ:
1/2 כוס מים
1/2 כוס סוכר
1 כף מי ורדים או רוזטה (אופציה)
מניחים בקערה את אטריות הקדאיף ומערבבים עם החמאה המומסת.
מעבירים מחצית מכמות האטריות למחבת טפלון (כזו שאפשר להכניס לתנור), משטחים, מהדקים ומפזרים חצי מהפיסטוק.
משטחים את הגבינה על האטריות, מהדקים היטב ומוסיפים את יתרת הפיסטוק ואטריות הקדאיף המשומנות. משטחים ומהדקים היטב.
מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של כ-180 מעלות, ואופים 12 דקות. אם רוצים להכין על הגז: משהים עד שצד אחד של הכנאפה משחים, הופכים בעזרת צלחת וממשיכים עד שגם הצד השני שחום.
מכינים את הסירופ: מרתיחים בסיר קטן את כל החומרים, ומבשלים 3-4 דקות תוך ערבוב.
יוצקים על הכנאפה המוכנה את הסירופ ומגישים.