אנטי פסטי
המצרכים
2 פלפלים
2 קישואים
חציל (אפשר מקולף או עם קליפה)
בצל סגול
1 בטטה (אפשר מקולף או עם קליפה)
שמן זית
מלח פלפל גרוס
אופן ההכנה
לחתוך את דפנות הפלפלים.
לקלף את הבצל ולחתוך לחצאים או רבעים.
לפרוס את שאר הירקות לפרוסות עבות.
לשמן נייר אפיה על תבנית גדולה ולסדר את כל הירקות בשכבה אחת.
לזלף שמן זית ולפזר מלח ופלפל גרוסים.
לאפות בחום גבוה 200 מעלות עד שמשחים כ40 דקות.
אפשר לזלף קצת מייפל או סילן בהגשה.