מרק כתום
המצרכים
קוביות דלעת
2 בטטות
1 תפוח אדמה
1 בצל
3 גזרים
מלח פלפל
אגוז מוסקט
לקישוט:
שמנת לבישול
בצל ירוק / עירית
אופן ההכנה
מקלפים את הירקות וחותכים לקוביות. מוסיפים לסיר עם מים ומרתיחים.
מנמיכים את האש ומבשלים עד שהירקות רכים, מכבים ומצננים.
מוציאים חלק מהנוזלים ושומרים בצד.
טוחנים למרק אחיד, אם סמיך מדי מוסיפים מהנוזלים.
מתבלים במלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט ומחממים לפני ההגשה.
מקשטים את הצלחת בשמנת לבישול ובצל ירוק קצוץ.