מרק עדשים ירוקות
המצרכים
2 כפות שמן זית
1 בצל גדול קצוץ
2 גזרים בינוניים קלופים וחתוכים לחתיכות קטנות
4 גבעולי סלרי עלים את הגבעול יש לשטוף היטב ולפרוס
300 גרם עדשים ירוקות (שטופות היטב)
מעט כמון
מלח לפי הטעם
פלפל גרוס לפי הטעם
2-4 ליטר מים או ציר עוף על פי גודל הסיר (אם אין אפשר להוסיף מעט אבקת מרק עוף)
מחממים בסיר בינוני שמן זית. מטגנים את הבצל הקצוץ עד הזהבה.
מוסיפים את הגזר ומערבבים קלות. מוסיפים מים רותחים.
מוסיפים את חתיכות גבעולי הסלרי, עדשים, תבלינים ומערבבים היטב. מרתיחים ומורידים את האש לעוצמה בינונית ומבשלים כ-40 דקות.